hare-collection 丁寧に綴って行きたい娘たちとの日々

なつ*やさい

毎年この季節は たっぷりのカポナータを
キンキンに冷蔵庫で冷やしておき、
白ワインをかぱかぱ♩やりたくなる

ので、さっそく今年も。
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朝市で買ったズッキーニとなす、パプリカ
セロリ、タマネギやケイパーも本当はいれるんだけど
冷蔵庫にないので省いて、ドイツのソーセージを

シャンパンビネガーとはちみつ
畑でとれたトマトをガガーっとジュースにしてひたひたに

少量の油で揚げ焼きにした茄子とズッキーニが香ばしくてジューシー
なんだけど

好きなお野菜はそれぞれ
パプリカだけだったり、ズッキーニだけだったり
揚げ茄子は、あたしも昔たべなかったけど、こどもってこの食感がちょっと…だったりするみたい。
by santa-rosa | 2011-07-23 23:08 | おうちごはん